林崎漁港の真鯛：釣り場
今回は兵庫県の林崎漁港にやって来ました。
前回夏にここでかなり良型のタケノコメバルが釣れたので、今回は冬の調査釣行になります。
林崎漁港の真鯛：釣行時間
・デイゲーム～ナイトゲーム：PM4時～PM10時
今回は夕まず目から夜にかけての釣行になります。
林崎漁港の真鯛：使用釣具
今回は最近良い釣果をもたらしてくれている、コアマンのVJ-22を使用しました。
どんな場所でもとりあえずの釣果を出してくれる、頼れるルアーです。
ナイトゲームではガルプベビーサーディンを使用しました。
林崎漁港の真鯛：釣り方
①沖に向かってキャスト
②ボトムを取る。
③1秒間に2回転のスピードで10回リトリーブ
④テンションフォールでボトムを取る。
⑤以降③④を3セット繰り返す。
この釣法は色んなレンジをぱっと調査することができるので、手早くランガンしたいときにお勧めです。
ただ、あまり手前のボトムを攻めると根掛かりしてしますので、3回ほどボトムを取ったら回収してしまいましょう。
今回はこの釣法で、真鯛や良型のカサゴが釣れてくれました。
真鯛はボトムを取った後、5回転程リトリーブした後に「ゴゴンッ」といったようにフッキングしてくれ、カサゴは着底と同時に「ゴンッ」といったようにバイトしてきてくれました。
回収時以外はどのタイミングも集中しておいた方がしっかりフッキングできます。
林崎漁港の真鯛：釣果
・釣果：真鯛1匹、メバル1匹、カサゴ3匹、アジ2匹
夜にはアジも釣れて、良型のカサゴ複数、真鯛、メバル含めなかなかよい釣果となりました。
林崎漁港の真鯛：調理方法
釣れた真鯛等は様々な料理にしました。
鯛めし
身のしっとりとした旨味と合わさり、最高級のお造りになります。真鯛の炊き込みご飯はとても美味でした。
炊き込みご飯は鯛と昆布の出汁がよく出ます。
鯛のしっとりとした旨味の強い身と、鯛を塩焼きにしているための香ばしさ、米との組み合わせが最高でした。
皆様も是非お試しください。
レシピ詳細：【簡単料理】鯛めしレシピ
胡麻油焼き
鯵とカサゴに塩をふり、胡麻油で焼いてみたところ、とても美味なことこが判明しました。
調理方法はいたってシンプルで簡単です。
メバル・カサゴの霜降り
3枚な下ろしたメバルとカサゴの皮目に熱湯をかける霜降り処理を行い、氷水で冷やしてからお造りにしてみました。
コラーゲンたっぷりの皮目のぷりぷりと、甘みのある根魚の身がとても美味な刺身です。
ポン酢に漬けると大変によく合いますよ。
レシピ詳細：【簡単料理】メバルとカサゴの霜降りレシピ
