塩屋漁港のカサゴ：釣り場
今回は兵庫県の塩屋漁港にやって来ました。
前回塩屋漁港でヒラメが釣れましたが、今回はロックフィッシュをメインターゲットとしております。
塩屋漁港のカサゴ：釣行時間
・釣行時間：PM7時～PM10時
カサゴを釣るなら夜の釣行がお勧めです。
カサゴは夜行性で、夜に捕食活動を開始します。
夜はテトラや岩の隙間からこぞって出て来るので、非常に簡単に釣れますよ。
塩屋漁港のカサゴ：使用釣具
今回は冬のロックフィッシュであるカサゴをメインターゲットにしているので、バグアンツのカサゴ職人を使用。
またナイトゲームなので、フォールスピードをゆっくりさせるために3号、約11gのナスおもりを使用しました。
結果として今回はこの組み合わせが抜群に刺さることとなりました。
塩屋漁港のカサゴ：釣り方
①沖に向かって軽くキャスト
②ボトムを取る。
③ちょんちょんとアクション
④3秒放置
⑤以降③④の繰り返し。
ボトムから仕掛けが離れすぎると根魚の射程圏内から離れてしまいますので、なるべくボトムから離れないようにイメージしながらアクションしましょう。
また、夜はいくら夜行性の魚といえど、視界が悪くなるので、アクションは控えめにし、その後のキープ時間も気持ち長めに取りましょう。
今回はこの釣法でカサゴがばこばこつれ、そしてまさかのキジハタも釣れてくれました。
塩屋漁港のカサゴ：釣果
・釣果：カサゴ8匹、キジハタ1匹、アジ1匹
今回はリリースを含め、20匹以上のカサゴが釣れました。
塩屋漁港のカサゴ：調理方法
釣れたカサゴは様々な料理にしました。
キジハタの開き
キジハタの干物が完成しました。
約3日間干しました。
旨味が凝縮されていて、焦げ目の付いた皮目も皮目も美味しく、脂も乗っていて非常に絶品の干物になりました。
レシピ詳細：【簡単料理】釣れたキジハタの開きレシピ
カサゴとアジの開き
アジやカサゴも同時に干物にし、軽く炙って頂きました。
アジは骨ごと食べられ、カサゴは身がぷりぷりで、味が凝縮されています。
魚の干物は最高ですよ。
保存が効くところも素晴らしい。
レシピ詳細：【簡単料理】魚の干物レシピ
カサゴの酒蒸し
カサゴを久しぶりに酒蒸しにしてみました。
生姜の香りが効いていて、汁にはカサゴの出汁が出ていて、身はぷりぷりです。
冬にぴったりなレシピですよ。
レシピ詳細：【簡単料理】カサゴの酒蒸しレシピ
カサゴの松笠造り
カサゴの松笠造りをポン酢で頂きました。
産卵前の秋のカサゴは味が濃く、刺身のネタに最高ですね。
レシピ詳細：【簡単料理】カサゴの酒蒸しレシピ
